塩麹その後

おはようございます

昨日旦那さんから
「○○のことブログに筋肉バカって書いた？」と

あ、見た？（￣▽￣；）
２回目のブレスのお直しの記事でね、
書きましたよ

「どういうことか」って言ってた、と…

何もしてない人と鍛えてる人とじゃ手首のサイズも
結構違いますからね
それを言いたかっただけですよ

旦那さんがよく使ってる言葉を思い出して書いただけ
ですよ～

旦那さん曰くって書いたでしょう～
それだけで他意はないのです（。・ε・`。)
別にあたしが思ってるワケじゃないから＝３
（体を鍛えるのはいいコトです★）

ブログ見てくれたんですね^^
変なこと書けませんね（笑）


＊


できあがってから結構放置してしまっていた塩麹
昨日やっと使いました^^;

いい感じにトロトロになってますよ



塩麹を作ったらまずコレ！と思っていた唐揚げ♪
みんなおいしいって言うから

にんにくと生姜をすりおろしたものと塩麹を入れて
揉み込む
そして粉を付けて揚げるだけ



いやぁ～こんなに変わるんですね～
いつもの安物の鶏肉（笑）がめっちゃおいしい♪

胸肉がこんなにジューシーになるなんて～
塩味だけどすごい優しい味
これはハマるかも^^*

次は何作ろうかな♪





今日は旦那さんは会社の歓迎会で焼き肉に行くそうです
あたしは晩ごはん何しましょう…
やっぱり唐揚げ？（ ↑ ）・笑
これだけ残ってるし^^;

あぁ～あくびが止まらない（>_<）

みなさま、ステキな週末を♪


応援のぷち、よろしくお願いしまぁす☆★



いつもありがとうございます^^*

塩麹＜１週間後＞

おはようございます

昨日出勤時、
電車に乗ってぼーっとしてたら乗り過ごしてしまい
ました（笑）

ひとつ先の駅で下りて戻りましたけどね…
朝っぱらから何やってるんだか（￣▽￣；）


＊


塩麹、仕込んで１週間になりました
最初と比べてお米のつぶつぶ感はなくなったかな？



なんか水分少ない気がして、
どうしようかなぁ～ネットで調べようかなぁ～と
思ってるうちに１週間^^;



こんな感じでできあがりなのかな？？
イマイチよくわからないのでも～うちょっとだけ
寝かせることにします★





昨日の最高気温31°だったそうです
今日は28°…
もう夏ですか？？
春短過ぎです（；＿；）


応援のぽち、よろしくお願いしまぁす☆★



いつもありがとうございます^^*

最近流行りの塩麹

おはようございます

残ってたパンを食べきってしまおう、と
昨日お昼ごはんに持って行きました

何が悪いというワケじゃないんだけど、
パンなのにお茶を持って行ってしまったので
近くの自販機で紅茶でも買おう、と

お金入れてボタン押したら全部の電気が消え、
お金を入れる前の待機状態に戻った自販機；；

何にも出てこないしお金も戻ってこない（￣△￣；）

担当の人呼んでもらって説明してもブツブツ独り言言って
ただただ時間がたつばっかり；；

「休憩時間あんまりないんで、
　時間かかるようならお金だけ返してもらえます？」
と言うと、
やっとあたしがいることを思い出したかのように
そうですね、と対処してくれました

30分しかない休憩時間半分になっちゃったよ＝３

帰って旦那さんに話すと旦那さんの職場でも、
コーラがホットで出てきたことがあるそう（笑）

原因がメーカー側なのか管理側なのかわからないけど、
どっちにしてもしっかりしてください（ー”ー；）


＊


近頃あっちこっちでよく見かける塩麹
すごい流行ってますね

あたしも興味があるのですが、
流行ってる時ってまず手に入らないと思ってるので
流行りが落ち着いた頃に…と思っていました

そしたら職場で仲良くしてるおばちゃんが、
近所のスーパーで見つけたと言って分けてくれたのです



もう数週間…ヘタしたら１ヶ月ほど前になりますが（笑）

まず仕込まないと話にならないのにずっと放置；；
今日やっとこさ仕込みました



常温で保存して１日１回かき混ぜる
１週間～10日ほどで使えるようになるそうです

ほんとはね～
塩麹じゃなくって甘麹を作りたかったのですよね
麹から作った甘酒が飲んでみたくて★

でも甘麹は温度管理が難しい（らしい）
うちこたつないし、
炊飯器使っちゃうとごはん炊けないし；；

なのでまずはカンタンに手を出せる塩麹
１日１回かき混ぜるのを忘れないように（大丈夫だろうか）

甘麹を作る為に今すごく欲しいものがヨーグルトメーカー
ヨーグルトほぼ毎日食べるし去年は自分でも作ってたし
ムダなものではないハズ

世間の麹熱が収まって普通に手に入るようになる頃には
欲しいなぁ～、と目論んでおります

いつになるかわからないですけどね＝３

とりあえず１週間～10日後、楽しみです♪





雨ですね～
買い物に行きたいのですが悩み中です
悩んだところで行かないといけないことには
変わりないんですけど（笑）


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いつもありがとうございます^^*

初★マヨネーズ

おはようございます

寒いですねぇ～洗濯物干す手（指先）が凍えます
顔洗うと手と顔がイタイです
パソコンしてると指先が痛くなってきます^^;

でも冬ってこんなもんですよね

なんかね～
子どもの頃の方が今よりずっと寒かった気がするのです
あたしだけかもしれないけど；；


＊


そんな（？）先日、
夕飯にお好み焼きをしよう♪と準備をしていて
さぁそろそろホットプレート出して焼き始めようかな♪
と思った時に

なんとマヨネーズがほんの少ししかないことに気付いた
あたし…

ヤバイ！！∑（〇Д◎ﾉ）ﾉ
お好み焼きにマヨネーズは欠かせないでしょ～

ということでパパッとネット検索して（便利だね）
マヨネーズのレシピを探して作ってみたのです
一番分離しにくいと書いてあった作り方で

…いつまでたってもサラサラシャバシャバ…
乳化する気配がありません；；
完全に分離してしまったようです（涙）

ハンドミキサーの音が気になった旦那さんが来て
同じ作り方で作ったところ、
マヨネーズができあがりました；；

なんて感じの悪い…（笑）

カンタンに手早く済ませようと
卵黄を混ぜる段階からハンドミキサーを使って
ちゃんと混ざってなかったのが失敗の原因…

ようするに手を抜きまくったあたしの横着さが原因
だったようです（￣▽￣）あはは

ということで失敗作を捨てるのはもったいないので
もう１度手を加えてみましたよ＝３

一晩冷蔵庫で休ませて完全に分離させます　↓



上と下を分けて少ーしずつ混ぜ混ぜ…　↓



お、乳化してきた
更に少ーしずつ油を足してシャカシャカ…　↓



もう一息です
シャカシャカシャカシャカ…

完成～w　↓



できるじゃ～ん^^

２回目はちゃんと手を抜かずに丁寧に作りました
そしたら成功です（当たり前の結果です・笑）

こういうのに横着はいけませんねぇ
少し（？）学習しました
マヨネーズはたぶんもう失敗しません（笑）

初マヨネーズ、
食べたのが初めてなのではなく初挑戦なのでした★
（わかってた？・笑）


予定より少し時間遅れましたが
お好み焼きおいしく食べれました^^

まぁお好み焼きにも失敗がいくつかあってダメダメな日
でしたが「無事」終了デス（笑）





昨日はアクセサリー類を全て片付けました
すごい量でした（＠＿＠；）
細々したものから片付けて、
ちょっとずつですがすっきりしてきました
すっきりが目的ではないんですけど（笑）
引っ越し後の片付けが怖い^^;

次の休み中に、
ちょっと不便だなぁ～くらいまで梱包してしまおうと
思っていますw


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いつもありがとうございます^^*

カンタンごはん

ハマってます、最近
自分ひとりだけの時のごはん（お昼）はほぼ毎回コレ　↓



料理名何だろう？
トマトチーズ焼き？
いや、今回は焼いてないなぁ；；

一口大くらいにしたバゲットや食パンなど器に、
ツナを散らし軽く塩胡椒（黒）、
トマトを転がしてチーズをたっぷり

あとはオーブンで焼くなりレンジであっためるなりすれば
完成w

いやぁ～トマトとチーズ最高♪





今朝出勤しようと思ってたらチャリの空気が抜かれてました
空気入れを持ってくるもゴムやらネジやらを持ってかれてて
…
めっちゃ早足で35分
久々にお店まで早足で歩きました
いやぁ～暑かった～汗だく；；

てか誰だよ！盗ったヤツ！！
信じられない…

ということで、
必要以上に疲れた土曜日でした×


応援のぷち、よろしくお願いしまぁす☆★



いつもありがとうございます^^*
＊　2011/9/17/18：05　＊